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Buffet Vorschäge

Buffet Italia

Nur auf Vorbestellung
für Gruppen ab 20 Personen!


Unser Tipp

Unser Topp-Tipp für unbeschwerte Feier-Laune: All Inklusive Angebote

 

Vorspeisen

Salatbuffet
mit verschiedenen frischen Salaten
dazu Balsamico- und Joghurt-Kräuter-Dressing

Vorspeisenplatten
Mozzarella mit frischen Tomaten und Basilikum
Cantalupemelone und Parmaschinken
Hausgemachte Antipasti
Carpaccio vom Rind mit Ruccola und geriebenen Parmesan
Vitello Tonato (dünne Scheiben Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern)

Fischplatte
große Schauplatte mit einem ganzen pochiertem Salm
aus dem Fenchelsud (ab 30 Personen)

Graved- und Räucherlachs mit verschiedenen Dipps
marinierter Meeresfrüchtesalat auf Zuccini-Carpaccio

 

3 Hauptspeisen zur Wahl

Saltimbocca vom Schweinefilet
gefüllt mit Parmaschinken und Salbei an Weißwein-Jus

Schweinemedaillons auf Tomatencarpaccio
mit Gorgonzolacreme überbacken

Hähnchenbrustfilet in mediterranem Gemüsebett

Ossobuco a la Milanese
geschmorte Kalbshaxe mediterran

Mittelmeer - Fischvariation
mit Gambas im Proseccosud

Beilagen:
Rosmarin- und Parmesankartoffeln
Zuccini-Tomaten-Gemüse

 

Italienisches Dessert - Buffet

 

Käsebrett

Feine Auswahl italienischer Käsespezialitäten,
garniert mit Weintrauben

Zum Buffet: mediterranes Baguette, Sauce Aioli und Butter

 

Unser Komplettangebot

ab 20 Personen 44,00 € p.P.
ab 50 Personen 42,00 € p.P.