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Leckeres im November & Dezember!


 

Vorspeisen
 


Kürbis-Cocos-Suppe
aromatisiert mit Vanille, mit karamellisierten Apfelstückchen;

dazu eine Filoteig-Zigarre

€ 7,90
 


Herbstsalat an Granatapfel-Vinaigrette
mit Gänsefleischstreifen, karamellisierten Maronen, Ziegenkäse-Perlen und frischen Feigen
€ 8,50

 

Hauptgänge


Herbstsalat an Granatapfel-Vinaigrette
mit Gänsefleischstreifen, karamellisierten Maronen, Ziegenkäse-Perlen und frischen Feigen
€ 16,20
 


Ragout Fin von der Gans

mit Champignons und Weißwein verfeinert,
dazu Spitzkohl-Stielmus-Gemüse
und gebratene Kartoffelkloß-Ecken

€ 17,90


Gänsebrust oder Keule frisch aus dem Ofen

dazu feine Gänsesauce, Apfel-Rotkohl und Kartoffelklöße

€ 24,50


Hausgemachtes Wildragout

mit Rotwein verfeinert, dazu Bauernspätzle und Williamsbirne mit Preiselbeeren

€ 18,50

Dessert


Créme Brulée

verfeinert mit geraspelter Tonkabohne

€ 6,50