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Leckeres im Dezember!


 

Vorspeisen
 


Kürbis-Cocos-Suppe
aromatisiert mit Vanille, mit karamellisierten Apfelstückchen;

dazu eine Filoteig-Zigarre

€ 7,90
 


Winterlicher Salat an Granatapfel-Vinaigrette
mit Gänsefleischstreifen, karamellisierten Maronen, Ziegenkäse-Perlen und frischen Feigen
€ 8,50

 

Hauptgänge


Winterlicher Salat an Granatapfel-Vinaigrette
mit Gänsefleischstreifen, karamellisierten Maronen, Ziegenkäse-Perlen und frischen Feigen
€ 16,20
 


Gänsebrust oder Keule frisch aus dem Ofen

dazu feine Gänsesauce, Apfel-Rotkohl und Kartoffelklöße

€ 24,50

Bratapfel gefüllt mit Marzipan

€ 3,50

Karamellisierte Maronen

€ 3,50

Großes Gänseessen ab 2 Personen
Gänsebrust und Keule mit Klößen, Apfelrotkohl, Rosenkohl,
Bratapfel mit Marzipan, Maronen und Gänsesauce

€ 29,50 pro Person
 


Hausgemachtes Wildragout

mit Rotwein verfeinert, dazu Bauernspätzle und Williamsbirne mit Preiselbeeren

€ 18,50

Dessert


Bratapfel mit Marzipan gefüllt

mit Zimtpflaumen und feiner Burbon-Vanille-Sauce

€ 6,50